Αναλυτικές οδηγίες για τη χειμερινή φυτοπροστασία και το κλάδεμα της ελιάς, εξέδωσε το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Καβάλας, στο πλαίσιο των Γεωργικών Προειδοποιήσεων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Το δελτίο απευθύνεται στους ελαιοκαλλιεργητές, επισημαίνοντας ότι οι χειμερινές καλλιεργητικές παρεμβάσεις είναι κρίσιμες για την υγεία των δέντρων και την ομαλή έναρξη της νέας βλαστικής περιόδου.
Όπως τονίζει το δελτίο, οι παραγωγοί οφείλουν αυτή την εποχή να εφαρμόζουν προληπτικά καλλιεργητικά μέτρα, ανεξάρτητα από το αν η προηγούμενη χρονιά ήταν παραγωγική ή όχι. Η παράλειψη των απαραίτητων εργασιών μπορεί να έχει πολυετείς επιπτώσεις στην υγεία και την παραγωγικότητα των δέντρων. Το κλάδεμα πραγματοποιείται μετά τη συγκομιδή και πριν την έναρξη της βλαστικής δραστηριότητας, με ενδεχόμενη παράταση σε περιοχές όπου υπάρχει κίνδυνος όψιμου παγετού.
Το τεχνικό δελτίο διακρίνει μεταξύ:
- Κλαδέματος διαμόρφωσης, με εφαρμογή σε νεαρά δέντρα για σωστό σχήμα και πρώιμη καρποφορία.
- Κλαδέματος καρποφορίας, με εφαρμογή κάθε χρόνο για άνοιγμα της κόμης και ενίσχυση της παραγωγής.
- Κλαδέματος ανανέωσης, που αφορά γηραιά ή εγκαταλελειμμένα δέντρα, με στόχο την επαναφορά τους σε παραγωγική κατάσταση.
Ιδιαίτερη σημασία έχει ο σωστός αερισμός και φωτισμός της κόμης, ιδιαίτερα σε πυκνές φυτεύσεις, ώστε να περιορίζουν τη σχετική υγρασία και κατ’ επέκταση τις προσβολές από εχθρούς και ασθένειες.
Αντιμετώπιση βακτηρίωσης και προστασία τομών
Σε περιπτώσεις προσβολής από το βακτήριο Pseudomonas savastanoi (βακτηρίωση ή καρκίνωση της ελιάς), το δελτίο συνιστά αυστηρό κλάδεμα με απομάκρυνση των προσβεβλημένων τμημάτων και σχολαστική απολύμανση των εργαλείων. Μετά το κλάδεμα, ειδικά σε προσβεβλημένα δέντρα, ή δέντρα με ζημιές από παγετό, συνιστά εφαρμογή εγκεκριμένων χαλκούχων σκευασμάτων και κάλυψη των μεγάλων τομών με επουλωτική πάστα, για αποφυγή μολύνσεων. Επίσης, τονίζει την ανάγκη τεμαχισμού των υπολειμμάτων κλαδέματος και την απομάκρυνσή τους από τον ελαιώνα, καθώς δε συνιστάται η ενσωμάτωσή τους στο έδαφος, λόγω κινδύνου μετάδοσης ασθενειών.
Σύμφωνα με το δελτίο, δεν πρέπει να πραγματοποιούμε ψεκασμούς όταν οι θερμοκρασίες πλησιάζουν το όριο του παγετού. Η ορθή λίπανση και άρδευση, σε συνδυασμό με σωστό κλάδεμα, συμβάλλουν και στον περιορισμό του φαινομένου της παρενιαυτοφορίας. Οι παραγωγοί μπορούν να αναζητούν τα εγκεκριμένα φυτοπροστατευτικά προϊόντα μέσω της σχετικής ηλεκτρονικής πλατφόρμας του ΥπΑΑΤ, ενώ το δελτίο είναι διαθέσιμο και μέσω της εφαρμογής i-agric για κινητά τηλέφωνα.