Χρήσιμα συμπεράσματα για την αγορά κρέατος και προϊόντων κρέατος προσφέρει η Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών του 2024 της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής. Η μέση μηνιαία δαπάνη ανά νοικοκυριό για την αγορά όλων των ειδών κρέατος και προϊόντων κρέατος αυξήθηκε κατά 3% σε σχέση με το 2023, ενώ ο όγκος των αγορών διατηρήθηκε στα ίδια επίπεδα (υπήρξε μια ανεπαίσθητη μείωση 0,4%). Η αγορά του κρέατος εξακολουθεί να διατηρεί τη «μερίδα του λέοντος» από όλα τα είδη διατροφής με ποσοστό 21,3%. Η κατανάλωση τόσο βόειου κρέατος, όσο και πουλερικών το 2024 παρουσίασε μια μικρή αύξηση σε σχέση με το 2023. Μικρότερη αύξηση καταγράφηκε στην αγορά χοιρινού κρέατος, το οποίο αποτελεί το 18,7% των ποσοτήτων κρέατος που αγοράζει η μέση οικογένεια και απορροφά το 16,7% της συνολικής δαπάνης για κρέας Και το 2024 συνεχίστηκε η αύξηση στην κατανάλωση αιγοπρόβειου κρέατος, κάτι που είχαμε σημειώσει και στην αντίστοιχη έρευνα οικογενειακών προϋπολογισμών του 2023. Το συγκεκριμένο είδος κρέατος φαίνεται ότι επανέρχεται σιγά-σιγά στο τραπέζι των καταναλωτών και γίνεται υπολογίσιμο: αποτελεί το 10,4% των συνολικών ποσοτήτων κρέατος και το 13,5% της συνολικής δαπάνης. Το αιγοπρόβειο κρέας επανέρχεται στο τραπέζι των καταναλωτών και σε σχετικά καλή τιμή, κάτι που εκτιμούμε θα αποτυπωθεί στατιστικά ακόμα περισσότερο στην Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών του 2025. Μειωμένες εμφανίζονται οι αγορές αλλαντικών και (ειδικά) παρασκευασμάτων που μαζί αποτελούν το 10% της συνολικής δαπάνης των νοικοκυριών.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο MeatNews.gr .