Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας (IOC), κατά την πρόσφατή του ανάλυση, διαπιστώνει ανάκαμψη στην παγκόσμια κατανάλωση ελαιόλαδου και αύξηση κατανάλωσης στο επιτραπέζιο προϊόν την περίοδο 2024/2025.
Μάλιστα προβλέπει και το ενδεχόμενο για περαιτέρω αύξηση στην κατανάλωση ελαιόλαδου και κατά την τρέχουσα περίοδο. Σύμφωνα με τα στοιχεία, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιόλαδου κατά την προηγούμενη ελαιοκομική περίοδο ξεπέρασε τους 3,2 εκατ. τόνουςΧαρακτηριστικά παραδείγματα είναι αυτά της Αιγύπτου, όπου από 11.000 τόνους το 1990/91, έφτασε τους 540.000 τόνους το 2024/25, καθώς και της Αλγερίας, από 14.000 τόνους στους 267.500, και της Τουρκίας, από 110.000 τόνους στους 395.000 τόνους την ίδια περίοδο αναφοράς.
Οι τιμές παραγωγού στο ελαιόλαδο
Κατά την τρέχουσα ελαιοκομική περίοδο, οι τιμές παραγωγού για το ελαιόλαδο δείχνουν επαναφορά στα γνώριμα, προ της προηγούμενης διετίας, επίπεδα. Για τις περιοχές που αποτελούν δείκτες των τριών παραγωγικών κρατών της ΕΕ (Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα) έχουν την εξής διαμόρφωση:
- Στη Χαέν της Ισπανίας, από 26 Ιανουαρίου ως 1 Φεβρουαρίου 2026, η τιμή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου ήταν στα 407€/100kg προϊόντος, χαμηλότερα κατά 2,5% από την αντίστοιχη εβδομάδα του προηγούμενου έτους.
- Στο Μπάρι της Ιταλίας στα 650€/100kg, χαμηλότερα κατά 30,9% από πέρυσι.
- Στα Χανιά της Ελλάδας στα 430€/100kg προϊόντος, χαμηλότερα κατά 5,5% από το αντίστοιχο περσινό διάστημα.
Ανάκαμψη αγορών, με εξαίρεση τις ΗΠΑ και την Κίνα
Ανάκαμψη σε μερικές από τις κύριες αγορές ελαιόλαδου βλέπει το IOC, με βάση τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, με εξαίρεση αυτές της Κίνας και των ΗΠΑ. Το διάστημα Οκτωβρίου-Νοεμβρίου της τρέχουσας εμπορικής περιόδου, οι εισαγωγές ελαιόλαδου σε μερικές από τις κύριες αγορές, είχαν αύξηση 15.1%, σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα. Υψηλότερες εισαγωγές όμως είχε και η επιτραπέζια ελιά, με τις εισαγωγές της σε μερικές κύριες αγορές κατά το διάστημα Σεπτεμβρίου-Νοεμβρίου 2025, να έχουν αύξηση 7,9% από το προηγούμενο έτος.