Την ώρα που μόλις πριν λίγα 24ωρα η τιμή του σιταριού χτύπησε “κόκκινο” στο χρηματιστήριο λόγω των γενικότερων γεωπολιτικών εξελίξεων σε Μέση Ανατολή αλλά και Ρωσία-Ουκρανία, η γειτονική μας Τουρκία οδεύει προς μια ιστορική χρονιά για την παραγωγή σιτηρών. Σε αυτό συντελούν οι ιδιαίτερα ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και οι αυξημένες βροχοπτώσεις, που οδήγησαν σε σημαντική αύξηση των αποδόσεων, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
Η παραγωγή σιταριού για την εμπορική περίοδο 2026/27 εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 22,5 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας νέο ιστορικό υψηλό. Οι βροχοπτώσεις ξεπέρασαν κατά πολύ τον ιστορικό μέσο όρο, ιδιαίτερα στη Νοτιοανατολική Ανατολία. Ωστόσο, οι έντονες ανοιξιάτικες βροχές προκάλεσαν καθυστερήσεις περίπου τριών εβδομάδων στα αλώνια και δημιούργησαν προβλήματα ποιότητας στις νότιες και νοτιοανατολικές περιοχές της χώρας.
Παρά τη μεγάλη παραγωγή, η συνολική κατανάλωση σιταριού προβλέπεται να αυξηθεί στους 18,7 εκατ. τόνους, κυρίως λόγω της μεγαλύτερης χρήσης σιταριού στις ζωοτροφές, καθώς μέρος της φετινής σοδειάς δεν θα πληροί τις απαιτήσεις της αλευροποιίας. Παράλληλα, η ζήτηση για σιτάρι διατροφικής χρήσης εμφανίζει σταδιακή υποχώρηση, ακολουθώντας τις μεταβολές στις καταναλωτικές συνήθειες και τις δημογραφικές εξελίξεις.
Η Τουρκική Επιτροπή Σιτηρών (TMO) ανακοίνωσε αυξημένες τιμές παρέμβασης για τη νέα σοδειά, ενισχύοντας το εισόδημα των παραγωγών. Οι τιμές αγοράς για το ποιοτικό μαλακό και σκληρό σιτάρι αυξήθηκαν κατά περίπου 22% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, ενώ προβλέπονται και πρόσθετες ενισχύσεις μέσω του νέου προγράμματος αγροτικής στήριξης.
Σημαντική ανάκαμψη καταγράφεται και στο κριθάρι, με την παραγωγή να εκτιμάται στους 8,1 εκατ. τόνους, έναντι μόλις 5,1 εκατ. τόνων την προηγούμενη περίοδο. Η αυξημένη παραγωγή αναμένεται να περιορίσει σημαντικά τις εισαγωγές, ενώ η κατανάλωση θα ενισχυθεί κυρίως από τη βιομηχανία ζωοτροφών.
Αντίθετα, το καλαμπόκι ακολουθεί διαφορετική πορεία. Η παραγωγή προβλέπεται να μειωθεί στους 7,1 εκατ. τόνους, καθώς πολλοί παραγωγοί εγκαταλείπουν την καλλιέργεια υπέρ του σιταριού, των ελαιούχων σπόρων και των κηπευτικών, ιδιαίτερα στις περιοχές της Κεντρικής Ανατολίας και του Αιγαίου. Παρότι στη Νοτιοανατολική Ανατολία παρατηρείται αύξηση των εκτάσεων λόγω της χαμηλής κερδοφορίας του βαμβακιού, αυτή δεν επαρκεί για να αντισταθμίσει τη συνολική μείωση, σύμφωνα με το USDA.
Στην αγορά ρυζιού, οι προοπτικές είναι συγκρατημένα θετικές. Η παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί ελαφρά, οδηγώντας σε περιορισμό των εισαγωγών. Συνολικά, η εικόνα των τουρκικών δημητριακών για το 2026 χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγή, αυξημένα αποθέματα και ενίσχυση της εγχώριας προσφοράς.